Cozinha tosca do Marinão: Bolo de cenoura

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Quem lembra da Cozinha Tosca?

Essa tag do blog estava aposentada, mas voltou à ativa por conta da quarentena.

A sobremesa de hoje foi uma adaptação da receita do bolo de cenoura de liquidificador do Blog Mel e Pimenta.

Não tenho liquidificador, então usei um mixer, e turbinei a cobertura com leite condensado.

Ficou MARA!

E eu acho que é saudável, porque cenoura é legume, chocolate tem cacau e cacau dá em árvore ou seja, é praticamente uma fruta :) Hehehe!

Pra ver a receita original, clica aqui.

Ingredientes do bolo:

• 3 cenouras grandes⠀
• 4 ovos⠀
• 1 xícara e ½ de óleo⠀
• 2 xícaras de açúcar refinado⠀
• 3 xícaras e ¼ de farinha de trigo⠀
• 1 colher de sopa de fermento químico⠀
• 1 pitada de sal

Ingredientes da cobertura:

• 1 xícara de chocolate em pó⠀
• ½ caixinha de leite condensado ⠀
• ½ xícara de leite⠀
• ⅓ de xícara de creme de leite⠀
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparo do bolo:

• Preaqueça o forno a 180C.
• Misture a farinha, o fermento, o sal e reserve.
• Descasque as cenouras, corte em rodelas, adicione o óleo, o açúcar e os ovos e bata no liquidificador ou com um mixer.
• Aos poucos, adicione a mistura da cenoura aos ingredientes secos e mexa até a massa ficar lisa e homogênea.
• Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
• Asse por aproximadamente 30 minutos ou até o palitinho sair limpo.

Preparo da cobertura:

• Misture todos os ingredientes numa panela em fogo baixo até levantar fervura.
• Despeje sobre o bolo e pronto!