Cozinha tosca do Marinão: Panquecas com chocolate

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Quem lembra da Cozinha Tosca?

Essa tag do blog estava aposentada, mas voltou à ativa por conta da quarentena.

Espero que gostem das panquecas fofinhas recheadas com pedacinhos dos ovos de chocolate que sobraram do último vídeo de degustação investigativa.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Chocolate picado
• Leite condensado

OBS: Essa quantidade de ingredientes rende de 7 a 8 panquecas.

Preparo

• Numa tigela, misture o ovo, o leite e o óleo.
• Aos poucos, vá adicionando e misturando a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
• Mexa até a massa ficar homogênea.
• Coloque duas colheres de sopa da mistura numa frigideira quente e adicione alguns pedacinhos de chocolate.
• Cubra os pedacinhos com um pouco de massa para que não queimem na hora de virar.
• Quando a parte de baixo estiver dourada, vire a panqueca.
• Quando o outro lado dourar, tire do fogo.
• Sirva sozinha ou com alguma cobertura (usei o restinho do leite condensado que tinha na geladeira).⠀