Cozinha tosca do Marinão: O melhor bolo de brigadeiro

Quem lembra da Cozinha Tosca?

Essa tag do blog estava aposentada, mas voltou à ativa por conta da quarentena.

Esse bolo já é conhecido de quem me segue há mais tempo, pois a receita é da minha tia.

Sempre que tem algum aniversário, ela faz e é MARAVILHOSO :)

No último final de semana, me deu uma vontade louca de me entupir de doce e não tive dúvidas…

Fiz o bolo!

Ingredientes da massa do bolo

• 3 ovos
• 3 xícaras e 1/2 de farinha
• 2 xícaras e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de Nescau ou chocolate em pó
• 1/2 de xícara de leite (se a massa ficar muito grossa, adicione mais leite aos poucos)
• 1 xícara de óleo de cozinha
• 1 pacotinho de fermento para bolo (equivale a uma colher de sopa cheia)

Preparo

• Primeiro, bata as claras em neve.
• Em separado, bata as gemas, o Nescau, o açúcar, o óleo de cozinha, a farinha, o leite e adicione o fermento.
• Depois, misture tudo, coloque numa forma e deixe assar por 35 a 40 minutos numa temperatura de 180 graus (ou até o bolo crescer).
• Corte o bolo ainda quente em duas partes para fazer as camadas.

Ingredientes do “molhadinho” do bolo

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de Nescau

Preparo

• Cozinhe uma lata de leite condensado e três colheres de Nescau como se estivesse preparando brigadeiro.
• Assim que a mistura começar a ferver e/ou começar a dar sinais de que vai engrossar, retire do fogo.
• É importante que a mistura esteja mais líquida.
• Pegue essa mistura e passe nas duas partes do bolo.

Desse modo, a massa fica super molhadinha e com gosto de brigadeiro!

Ingredientes para cobertura recheio

• 3 latas de leite condensado
• 9 colheres de sopa de Nescau ou chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparo

• Misture os três ingredientes e leve ao fogo.
• Mexa até que o brigadeiro descole do fundo da panela.
• Depois, coloque parte do brigadeiro como recheio entre as duas partes da massa de bolo e utilize o resto para cobrir.