Cozinha tosca do Marinão: Bolinho de doce de leite

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Quem lembra da Cozinha Tosca?

Essa tag do blog estava aposentada, mas voltou à ativa por conta da quarentena.

A sobremesa de hoje não foi 100% sucesso (passou do ponto), mas ficou gostosa e foi muito fácil de fazer.

Apenas 30 minutos entre preparo e tempo de forno :)⠀

Peguei a receita dos bolinhos de doce de leite com recheio cremoso da Rita Lobo e adaptei pra render metade das porções, já que moro sozinha.

E pensa comigo: se o doce já é bom passando do ponto, imagina quando dá certo e o recheio fica cremoso!

O link da receita original está aqui.

Ingredientes para dois bolinhos:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/8 de xícara de chá de açúcar
• 90g de doce de leite
• 25g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Preparo:

• Derreta a manteiga no micro-ondas.
• Junte com o açúcar e o doce de leite e misture.
• Adicione o ovo e a pitada de sal e misture.
• Peneire a farinha, adicione e misture.
• Coloque a massa dos bolinhos em dois ramequins untados com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 15min.

No meu forno, os bolinhos ainda estavam totalmente crus depois de 15 minutos.

Assei por mais sete minutos na mesma temperatura e eles acabaram passando do ponto.

Ficou bom mesmo assim? FICOU!

Mas tem que ficar de olho!

O tempo pode variar bastante de um forno para outro.

O ideal é o bolinho estar firme por fora e cremoso por dentro.